1

Visp eggehviter og salt til det blir luftig.

2

Tilsett sukker litt etter litt og pisk til du har en helt stiv marengs

3

Vend inn bringebær eddik og maisenna

4

Formes, gjerne med en krem sprøyte til fire porsjonskaker

5

Stekes på 125 grader midt i ovn 1,5 time

6

Avkjøles på rist og la stå i kald ovn over natten

7

Vask sitronene godt, anbefaler økologiske pga smak

8

Riv skallet av den ene sitronen og press ut saft

9

Ha skall, saft,sukker og egg i en kjele

10

Varm opp under omrøring til den begynner å tykne, den skal ikke koke

11

Ta av platen og avkjøl litt for du tilsetter smøret i terninger under omrøring

12

Avkjøles og oppbevares på tett glass i kjøleskap

13

Rett før servering pisker du kremfløte og litt sukker til en luftig krem, vend inn vaniljekremen

14

Pynt pavlova med krem, sitronkrem og masse friske bær

Porsjons pavlova m/ sitron krem

Ingredienser