Porsjons pavlova m/ sitron krem
En klassiker du aldri blir lei. Synes ofte det er hyggeligere å lage pavlova som porsjoner - spesielt til dessert.
Når det gjelder topping er det kun fantasien som stopper deg!
Men friske bær og syrlig sitron krem er virkelig noe du bør prøve!
Ingredienser
Porsjoner
Pavlova
Sitron krem
Krem
Pynt
Slik gjør du
-
1
Visp eggehviter og salt til det blir luftig.
-
2
Tilsett sukker litt etter litt og pisk til du har en helt stiv marengs
-
3
Vend inn bringebær eddik og maisenna
-
4
Formes, gjerne med en krem sprøyte til fire porsjonskaker
-
5
Stekes på 125 grader midt i ovn 1,5 time
-
6
Avkjøles på rist og la stå i kald ovn over natten
-
7
Vask sitronene godt, anbefaler økologiske pga smak
-
8
Riv skallet av den ene sitronen og press ut saft
-
9
Ha skall, saft,sukker og egg i en kjele
-
10
Varm opp under omrøring til den begynner å tykne, den skal ikke koke
-
11
Ta av platen og avkjøl litt for du tilsetter smøret i terninger under omrøring
-
12
Avkjøles og oppbevares på tett glass i kjøleskap
-
13
Rett før servering pisker du kremfløte og litt sukker til en luftig krem, vend inn vaniljekremen
-
14
Pynt pavlova med krem, sitronkrem og masse friske bær