Name: Torsk i form
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 800 g torskeloin; 450 g poteter, skrelte; 4 stk gulrøtter; 3 stk stangselleri stilker; 1 stk purre; 1 stk løk; 2 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 0,5 stk fennikel; 1 tube kavli cheddar og chiliost; 2 ss revet fersk ingefær; 4 dl kremfløte; 4 ss soyasaus; 2 klyper maldonsalt; pepper; raspet sitronskall; 8 stk smør i skiver

Slik gjør du

1

Krydre fisken med saltet, noen runder med pepper og litt revet sitronskall- la den stå 1 time

2

Kutt opp alle grønnsakene i biter/terninger, finhakk hvitløk og chili. Riv ingefæren på et jern.

3

Smør en ildfast form og legg alle grønnsakene oppi.

4

Ha over tuben med ost.

5

Bland sammen fløte og soyasaus og hell dette over

6

Dekk formen med aluminiumsfolie og stek midt i ovn på 200 grader i 45 min. Potetene skal være møre så sjekk gjerne dette

7

Ta av folien og legg fisken på toppen med en skive smør (her bruker jeg ostehøvel) over hver bit

8

Stek videre i ca 10 minutter eller til du ser/kjenner at fisken flaker seg

9

Toppes med litt hakket gressløk og serveres rett fra formen

Torsk i form

Ingredienser

Torsk i form

Slik gjør du