Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merLasagne
2. juli, 2025
Kjøttretter
Lasagne - en favoritt her så lenge jeg kan huske.
Og om jeg skal si det selv, denne varianten er veldig veldig god, sånn i all beskjedenhet ;)
Bruk gjerne ferdige pastaplater men jeg utfordrer deg til å prøve å lage selv - det løfter hele retten mange hakk!
Og lager du dette i helgen mens du koser deg med et glass rødvin - så er det aldri feil med en liten klunk i lasagne fyllet her;)
Ingredienser
4 porsjoner
Lasagne
500
g
kjøttdeig
1
pk
bacon
1
stk
løk
1
stk
kinesisk hvitløk
1
stk
chili
2
stk
gulrot
2
stk
stangselleri stilk
2
ss
tomatpuré
1
boks
hakkede tomater
1.5
dl
vann
2.5
ss
kalvefond
2
ss
soyasaus
1
ss
oregano
1
ss
honning
salt
pepper
kayennepepper
lasagneplater
Ostesaus
30
g
smør
20
g
hvetemel
4.5
dl
melk
100
g
revet ost
salt
pepper
muskat
Slik gjør du
1
Kutt bacon i biter og finhakk alle grønnsakene
2
Stek baconet og legg i en kjele
3
Stek kjøttdeigen i fettet fra baconet og legg i kjelen
4
Fres løk, chili, hvitløk, gulrot og stangselleri blankt i olje - tilsett tomatpuré, bland godt og la det steke 2 minutter
5
Ha alt over i kjelen med kjøttet og hell over tomater, vann og kraft/fond.
6
Tilsett soya, honning og oregano - smak til med salt og pepper. La den småkoke ca 30 minutter
7
Smelt smør til ostesausen og ha i mel - la det koke ut i ca 1 minutt
8
Tilsett melken under omrøring - kanskje du trenger litt mer/litt mindre.
9
La sausen småkoke noen minutter og ta den vekk fra platen
10
Rør inn revet ost og smak til med muskat, salt og pepper
11
Legges lagvis i en ildfast form - først kjøttblandingen deretter pastaplater og ostesaus.
12
Vi får ca 2 lag av alt
13
Toppes med revet ost - bruk favoritt osten din eller bland gjerne 2-3 forskjellige. Vi bruker Jarlsberg og parmesan
14
Stekes midt i ovn på 200 grader i 35-40 minutter. Osten skal være gylden
15
La den hvile en stund før servering
