Name: Gratinerte pastaskruer med røkt ørret
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: smør/ olje til steking; 300 g pastaskruer; 400 g røkt ørret; 2 stk rødløk; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 6 dl fløte; 2 dl creme fraiche; 2 ss soyasaus; 1 stk kruspersille; 100 g ost, gjerne forskjellige typer; salt; pepper

Slik gjør du

1

Kok pasta - 2 minutter kortere enn anvist

2

Kutt løk i biter, finhakk chili og hvitløk

3

Stek løk, hvitløk og chili blankt

4

Tilsett fløte og creme fraiche, bland det godt sammen og gi et lite oppkok før du har i fisk

5

Hell over den kokte pastaen og kruspersille- bland alt godt

6

Tilsett 2/3 av osten i blandingen, resten på toppen

7

Smak til med salt, pepper og soyasaus

8

Hell over i en smurt ildfast form

9

Strø resten av osten over og gratiner på 225 grader midt ovn 15-20 minutter

10

Kan fint spises alene eller med en grønn salat

Gratinerte pastaskruer med røkt ørret

Ingredienser

Gratinert pasta med røkt ørret

Slik gjør du