Hamburger med brød

Name: Hamburger med brød
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 1 kg kjøttdeig; krydder; 500 g hvetemel; 3 dl hel melk; 2 ts tørrgjær; 25 g meierismør; 1 stk egg; 2 ts sukker; 1 klype salt

40 min

enkel Kjøttretter Internasjonal

Kjøper du fortsatt ferdige hamburgere? Det trenger du ikke.

De beste lager du selv av kjøttdeig, og da snakker vi kjøttdeig av GOD kvalitet.

Du kan godt kverne kjøtt selv, eller kjøpe fra lokale bønder du stoler på.

Gå for norskt!

Og hamburgerbrød, disse blir supergode enten du baker de ut samme dag eller lar de heve over natten.

Her skal du få de enkleste oppskriftene av meg på god hjemmelaget burger med brød!

På kjøkkenet

Behold skjermen på

Ingredienser

porsjoner

Hamburger

1 kg kjøttdeig

krydder

Hamburgerbrød

500 g hvetemel

3 dl hel melk

2 ts tørrgjær

25 g meierismør

1 stk egg

2 ts sukker

1 klype salt

Slik gjør du

1

Start med burgeren, la kjøttdeigen stå på benken til den har romtemperatur

2

Jeg lager her 130 g og måler opp.

3

Deretter former jeg de til sirkler - jeg har former som jeg trykker de ut i, men du klarer det fint uten og.

4

Så krydrer du godt på begge sider. Jeg bruker salt, pepper og et koreansk bbq krydder med litt spice. Det viktigste er nok krydder utenpå.

5

Jeg liker å forsteke de litt i panna så de får skorpe- men disse kan du likeså stele rett fra rå tilstand, eller grille.

6

Lag brød - her er det to valg, om du skal bake de ut samme dag eller la de stå over natten.

7

Skal du bake de ut samme dag, smelter du smør og har melken i det smeltede smøret raskt, det skal ikke bli varmt bare få litt lunk

8

Velger du å la den stå over natten (det foretrekker jeg) så bruker du romtemperert smør, kald melk og halvparten av tørrgjæret.

9

Ha alt i en kjøkkenmaskin og kjør til en smidig deig. Med kald væske kjører jeg 12-15 minutter. Den andre blir ok på ca 10

10

Den som skal stå til dagen etter lar du stå på benken noen timer før du setter den kaldt over natten, dekk godt til

11

Skal du bake ut samme dag lar du deigen heve 1 time.

12

Del så deigen i 10 emner a ca 90 gram. Rull de ut som boller og klem de flate.

13

Legg på et stekebrett med bakepapir og la heve 1 time.

14

Pensle med vann og strø på sesamfrø

15

Stekes midt i ovn på 225 grader 10-12 minutter

16

Avkjøles på rist

17

Både hamburger og brød kan fint fryses, når du tar de opp da varmer du bare brødene litt, enten i panne eller sandwichjern

Et lite tips fra oss

Lag store porsjoner og frys ned så har du enkel middag lett tilgjengelig