Kylling i mangosaus
En nydelig rett som ble til over grytene underveis - som det ofte blir!
Kyllingen får smak av en marinade proppfull av gode smaker - mangosausen setter prikke over i’en og krønsjen fra peanøttene ved servering gjør denne til en av mine favoritter!
Serveres med ris.
Ingredienser
porsjoner
Kylling i mangosaus
Marinade
Mangosaus
Slik gjør du
-
1
Start med å blande sammen ingrediensene til marinaden. Finhakk chili, hvitløk og ingefær - kutt kyllingen i tre eller fire biter
-
2
Bland alt godt sammen og la stå 3/4 timer eller gjerne over natten
-
3
Når kyllingen er klar starter du med resten - kutt først løk og paprika i skiver og legg tilside
-
4
Bland sammen ingrediensene til mangosaus i en kjele og kok opp.
-
5
Smak til med salt og pepper, 3-4 runder med salt og pepperkvern ble ok her
-
6
Legg den marinerte kyllingen i en ildfast form, ha over løk og paprika.
-
7
Hell over sausen og stek midt i ovn på 200 grader over og undervarme i 30 minutter
-
8
Etter 30 minutter strør du over valgfri ost og mengde - setter formen inn igjen i 10 nye minutter
-
9
Serveres med ris og hakkede peanøtter