Kylling i parmesansaus
En kyllingrett med nydelige smaker.
Perfekt til helgekosen, men og en fin hverdagsrett når man har lyst på det lille ekstra.
Kyllingen stekes alltid på samme måte hos oss for et perfekt resultat- først i panne så i ovn, eneste som skiller er 5-10 minutter utifra tykkelse.
Sist vi lagde dette var det kun rene tallerkener igjen;) dvs sausen er altfor god til å la bli igjen.
Ingredienser
porsjoner
Kylling i parmesansaus
Saus
Slik gjør du
-
1
Krydre kyllingen, jeg bruker salt og pepper
-
2
Stekes i varm panne med smør og olje til de har fått fin farge
-
3
Legges i en smurt ildfast form og stekes på 160 grader midt i ovn ca 25 minutter. Er kyllingen stor må den ha 25 min, er den liten vil det holde med 20 min
-
4
La kyllingen hvile mens du lager sausen
-
5
Finhakk chili og hvitløk
-
6
Kutt rødløken i strimler
-
7
Riv ingefær
-
8
Fres løken gylden, og tilsett hvitløk og chili - stek ca 1 minutt Bruk samme panne som du stekte kyllingen i - vil ha med all smak
-
9
Tilsett revet ingefær og eplejuice og la det koke inn.
-
10
Hell over kraft, soyasaus og fløte og la det koke til en tykk saus
-
11
Legg i asparges og la den koke med de siste minuttene
-
12
Tilsett estragon. Smak gjerne til men 2-3 gir god smak - har du frisk istedenfor tørket er dette helt supert
-
13
Ha i revet parmesan
-
14
Hell kraften fra kyllingen over i sausen, vi silte den
-
15
Del kyllingfilet i fine skiver og legg over i panna
-
16
Serveres med en god salat, ris eller godt brød