Lasagne
Lasagne - en favoritt her så lenge jeg kan huske.
Og om jeg skal si det selv, denne varianten er veldig veldig god, sånn i all beskjedenhet ;)
Bruk gjerne ferdige pastaplater men jeg utfordrer deg til å prøve å lage selv - det løfter hele retten mange hakk!
Og lager du dette i helgen mens du koser deg med et glass rødvin - så er det aldri feil med en liten klunk i lasagne fyllet her;)
Ingredienser
porsjoner
Lasagne
Ostesaus
Slik gjør du
-
1
Kutt bacon i biter og finhakk alle grønnsakene
-
2
Stek baconet og legg i en kjele
-
3
Stek kjøttdeigen i fettet fra baconet og legg i kjelen
-
4
Fres løk, chili, hvitløk, gulrot og stangselleri blankt i olje - tilsett tomatpuré, bland godt og la det steke 2 minutter
-
5
Ha alt over i kjelen med kjøttet og hell over tomater, vann og kraft/fond.
-
6
Tilsett soya, honning og oregano - smak til med salt og pepper. La den småkoke ca 30 minutter
-
7
Smelt smør til ostesausen og ha i mel - la det koke ut i ca 1 minutt
-
8
Tilsett melken under omrøring - kanskje du trenger litt mer/litt mindre.
-
9
La sausen småkoke noen minutter og ta den vekk fra platen
-
10
Rør inn revet ost og smak til med muskat, salt og pepper
-
11
Legges lagvis i en ildfast form - først kjøttblandingen deretter pastaplater og ostesaus.
-
12
Vi får ca 2 lag av alt
-
13
Toppes med revet ost - bruk favoritt osten din eller bland gjerne 2-3 forskjellige. Vi bruker Jarlsberg og parmesan
-
14
Stekes midt i ovn på 200 grader i 35-40 minutter. Osten skal være gylden
-
15
La den hvile en stund før servering