Pølsestroganoff
Må jo si jeg synes den høres mye bedre ut på original språket - nemlig korvstroganoff, som svenskene kaller den!
Jeg har brukt falukorv i min - men den kan fint lages med andre pølser, f.eks. røkte kjøttpølser.
Grunnen til at jeg brukte squash var fordi jeg hadde;)
Broccoli eller asparges hadde også smakt nydelig - alternativt så må man ikke ha grønnsaker i selve gryta, da det ofte serveres ved siden av!
Ingredienser
porsjoner
Pølsestroganoff
Slik gjør du
-
1
Kutt pølse i biter, hakk løken og finhakk chili og hvitløk
-
2
Squash deler jeg på langs og skraper ut den våte kjernen før jeg kutter den i skiver
-
3
Stek falukorv i en blanding av smør og olje - jeg liker at den får litt stekeskorpe
-
4
Når falukorven er ferdig har du oppi løk, chili, hvitløk og squash - la alt surre sammen noen minutter, til løken er blank
-
5
Ha oppi tomatpuré, bland godt og stek ytterligere 2 minutter
-
6
Tilsett alle de andre ingrediensene og la alt småkoke 15 minutter
-
7
Smak gjerne til med litt ekstra krydder om du ønsker det, kanskje mer soyasaus - tenker og at en liten ts med dijonsennep ikke hadde blitt feil
-
8
Server med potetmos, kokte gulrøtter og tyttebærsyltetøy- en himmelsk og ikke minst enkel hverdagsmiddag