Salat med reker stekt i spicy curry
Klar for nye spennende smaker? På jakt etter noe nytt?
Da håper jeg denne salaten med curry stekte reker og asparges vil falle i smak! Litt spicy for deg som liker mat med litt smak.
Hvitløk og chili surret i olje fungere som en dressing til hele herligheten!
Ingredienser
porsjoner
Salat
Slik gjør du
-
1
Start med å rense rekene, husk å ikke kaste skallet - dette blir flott kraft til en annen rett.
-
2
Kutt paprika i biter og rødløk i tynne båter. Finhakk hvitløk og chili
-
3
Bland curryen med rekene i en skål
-
4
Ha oljen i en varm panne sammen med hvitløk og chili og la det frese litt
-
5
Tilsett rekene og la det surre ca 10 sekunder - rekene skal ikke varmebehandles da blir de seige.
-
6
Ta ut rekene og legg aspargesen i samme panne med oljen og stek i ca 30 sekunder
-
7
På et fat legger du salat, rødløk, paprika, reddik og asparges.
-
8
Legg de curry stekte rekene på toppen og hell over resten av oljen med chili og hvitløk.
-
9
Topp gjerne med litt sesamfrø