Spinatsuppe
Hvem kan motstå en supersunn og supergrønn spinatsuppe?
Selvest skippern-suppe!
Bruker du fersk spinat vil du få skikkelig herlig grønnfarge.
Her serverte vi med ristede kikerter, bacon og parmesan - men kokt egg funker også helt supert.
Og den fargen da - man blir jo så lykkelig av mat med ekte farge!
Ingredienser
porsjoner
Spinatsuppe
Slik gjør du
-
1
Kutt grønnsakene i biter, gjerne hakk i litt mindre biter
-
2
Stek løk, hvitløk, chili, stangselleri og purre blankt i smør/olje
-
3
Legg i spinaten og la den klappe helt sammen
-
4
Tilsett kraft og la alt koke 5 minutter
-
5
Kjør den til en glatt masse med stavmikser
-
6
Sett tilbake på platen og kok opp.
-
7
Tilsett parmesan, soyasaus og creme fraiche - smak til om du ønsker evnt mer eller mindre av dette
-
8
Smak til med salt og pepper
-
9
Serveres med ønsket tilbehør, vi hadde ristede kikerter, sprøstekt bacon og litt revet parmesan