Surkål
Jeg elsker surkål;)
Det perfekte tilbehøret til alt av svin, kjøttkaker og medisterkaker - for ikke å snakke om pølser!
En litt morsom greie - jeg måtte faktisk bli veldig voksen, sånn ca 25-26 år før jeg likte det.
Bestemoren til Lars lagde verdens beste surkål - den var mildere enn vanlig og hun hadde alltid litt av ribbesvoren i så den fikk koke med.
Etter den gangen så spiser jeg det til alt jeg kan;)
Dette er en enkel og veldig god variant, og ønsker du litt ekstra smak til jul, så ta gjerne noen biter av svoren på ribba og legg oppi;)
Kan fint fryses i porsjoner.
Ingredienser
porsjoner
Surkål
Slik gjør du
-
1
Strimle kålen i tynne skiver
-
2
Ha alt i en stor kjele, kok opp og rør rundt.
-
3
La den småkoke under lokk i 30 minutter
-
4
Ta av lokket og la den småkoke til mye av vannet har fordampet, rør underveis så den ikke brenner seg i bunn
-
5
Den kan fint fryses i porsjoner, så enkelt å ta opp når du trenger det. Da varmes og tines den bare i en kjele