Thai kylling
Er du glad i mat med mye smak? Denne gryta her er magisk god!
Bruk kylling lårfilet fremfor bryst, det har en helt annen tekstur og smak på kjøttet!
En stor favoritt her som lages igjen og igjen.
Ingredienser
porsjoner
Thai kylling
Slik gjør du
-
1
Kutt opp alle grønnsakene i biter/skiver og finhakk chili og hvitløk
-
2
Del sitrongress i fire og bank lett på de så de gir mest mulig smak
-
3
Del kylling lårfilet i 3 eller 4 biter
-
4
Stek kyllingen raskt på middels høy varme i smør til den blir gyllen. Ikke skjær av fettet - dette blir borte i stekingen. Legg til side
-
5
Stek løk, chili og hvitløk 1-2 minutter og ha i sitrongress.
-
6
Ha over red curry paste og la alt steke sammen 2 minutter
-
7
Hell over kokosmelk, kraft og kylling og la det koke i ca 5 minutter
-
8
Deretter tilsetter du paprika, ananas, squash, soyasaus, brunt sukker og fishsauce- smak til med lime, salt og pepper.
-
9
La alt småkoke ca 15 minutter
-
10
Plukk ut sitrongress - strø over peanøtter og bladpersille evnt koriander og server med et par lime båter.