Name: Torskecurry med nudler
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g eggenudler; 600 g torskeloin; 2 ss smør; 4 ts red currypaste; 4 ts karri; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 4 stk vårløk; 2 stk gulrøtter; 1,5 stk paprika, gjerne i flere farger; 1 ss fersk ingefær; 5 dl kokosmelk; 4 ts fiskesaus; 4 ss soyasaus; 2 ts honning; lime; peanøtter

Torskecurry med nudler

50 min

enkel Fisk og sjømat Asiatisk

Fisk i en ny smakfull saus. Visste du at torsk og karri er en perfekt match?
Denne retten er jeg sikker på at du vil imponere med.

Slik gjør du

1

Kok nudler som anvist

2

Skjær torsken i biter på ca 2 cm, krydre de med salt og pepper

3

Kutt opp grønnsaker, vårløk i ringer, gulrot i staver og paprika i tynne båter

4

Finhakk chili og hvitløk og rasp ingefær.

5

Smelt smør i en panne og tilsett karri og red currypaste - la dette surre i panna ca 1 minutt

6

Tilsett alle grønnsakene og stek 1 minutt.

7

Deretter tilsetter du kokosmelk, fiskesaus, soyasaus og honning

8

Kok opp og tilsett fisken. La alt småkoke 2-3 minutter

9

Smak til med salt, pepper og lime.

10

Tilsett nudlene og bland forsiktig

11

Toppes med hakkede peanøtter og lime båter ved servering

Torskecurry med nudler

Ingredienser

Torskecurry

Slik gjør du