Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.
Les merBlåskjellkraft
28. juli, 2025
Kraft
Blåskjellkraft er et must i fiskesupper og fiskegryte.
Denne kraften gir deg det lille ekstra, spesielt i en fiskesuppe.
Og de gir blåskjellene en helt magisk smak - disse kan du spise som de er etter koking, eller hvorfor ikke servere de som moules frites.
Kraften kan du fint fryse om du ikke skal bruke den med en gang
Ingredienser
1 porsjoner
Blåskjellkraft
1
kg
blåskjell (1 nett)
2
ss
meierismør
1
stk
kinesisk hvitløk (evnt 4 fedd)
1
stk
chili
4
stk
vårløk
12
stk
cherry tomater
1
stk
roten på stangselleri
4.5
dl
tørr hvitvin
Slik gjør du
1
Vask å skrubb alle blåskjellene i kaldt vann, de som ikke lukker seg elle er sprekt kaster du.
2
Finhakk alle grønnsakene
3
Fres smør i en kjele med hvitløk og chili et par minutter.
4
Ha i blåskjellene, tomater, vårløk og stangselleri roten
5
Hell over vin og bland alt godt sammen
6
La det koke under lokk ca 10-12 minutter
7
Sil av kraften og plukk ut blåskjellene - her må du kaste alle skjellene som IKKE har åpnet seg.
8
Kraften kan fint fryses om du ikke skal bruke den samme dag
