Blåskjellkraft

Name: Blåskjellkraft
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Internasjonal
Ingredients: 1 kg blåskjell (1 nett); 2 ss meierismør; 1 stk kinesisk hvitløk (evnt 4 fedd); 1 stk chili; 4 stk vårløk; 12 stk cherry tomater; 1 stk roten på stangselleri; 4,5 dl tørr hvitvin

40 min

enkel Kraft Internasjonal

Blåskjellkraft er et must i fiskesupper og fiskegryte.

Denne kraften gir deg det lille ekstra, spesielt i en fiskesuppe.

Og de gir blåskjellene en helt magisk smak - disse kan du spise som de er etter koking, eller hvorfor ikke servere de som moules frites.

Kraften kan du fint fryse om du ikke skal bruke den med en gang

På kjøkkenet

Behold skjermen på

Ingredienser

porsjoner

Blåskjellkraft

1 kg blåskjell (1 nett)

2 ss meierismør

1 stk kinesisk hvitløk (evnt 4 fedd)

1 stk chili

4 stk vårløk

12 stk cherry tomater

1 stk roten på stangselleri

4.5 dl tørr hvitvin

Slik gjør du

1

Vask å skrubb alle blåskjellene i kaldt vann, de som ikke lukker seg elle er sprekt kaster du.

2

Finhakk alle grønnsakene

3

Fres smør i en kjele med hvitløk og chili et par minutter.

4

Ha i blåskjellene, tomater, vårløk og stangselleri roten

5

Hell over vin og bland alt godt sammen

6

La det koke under lokk ca 10-12 minutter

7

Sil av kraften og plukk ut blåskjellene - her må du kaste alle skjellene som IKKE har åpnet seg.

8

Kraften kan fint fryses om du ikke skal bruke den samme dag