Fiskekraft på breiflabb
Breiflabb - min nye favorittfisk.
Smaken og konsistensen på denne er helt etter min smak. Litt fastere i fisken enn f.eks. torsk - og en helt nydelig smak.
Så da vi skulle koke fiskesuppe var det ingen tvil om hvilken hvit fisk vi ville ha.
Selve trekking av fisken gir deg en smakfull og nydelig kraft som du kan bruke.
Om du ikke bruker den samme dag kan den fint fryses.
Ingredienser
porsjoner
Fiskekraft av breiflabb
Slik gjør du
-
1
Kok opp vannet med salt og pepperkorn
-
2
Del fisken i passe biter, ikke for små og legg i kjelen
-
3
Ta kjelen vekk fra platen, legg på lokk og la fisken trekke 10-12 minutter
-
4
Dette gjelder for breiflabb, torsk og annen hvit fisk vil ikke trenge så lang tid
-
5
Ta ut fisken og sil av kraften - her har du den perfekte kraft til fiskesuppe uten mye hokus pokus.
-
6
Ønsker du ikke bruke den samme dag kan den fint fryses