Blomkål bolognese
Har du forsøkt å bytte ut kjøtt med blomkål? Det gir en veldig god smak i de fleste retter - blomkål må jo være en av de mest anvendelige grønnsakene vi har.
Har du ikke prøvd kan jeg virkelig anbefale deg denne herligheten!
Ingredienser
porsjoner
Blomkål bolognese
Slik gjør du
-
1
Kok pasta som anvist og ta vare på litt av pastavannet, dette er supert å bruke i senere om sausen blir litt «tørr»
-
2
Kutt alle grønnsakene i små biter, sopp i skiver og finhakk hvitløk og chili
-
3
Stek soppen godt i smør, krydre godt med salt og pepper. Legg til side
-
4
Fres alle grønnsaken i olje/smør i 1 minutt
-
5
Ha i tomatpuré og bland godt - la dette steke 1 minutt
-
6
Ha i blomkålbukettene og stek videre 1 min
-
7
Ha alt over i en kjele, tilsett boksen med tomater.
-
8
Kok ut panna med kraft/buljong og hell dette over i kjelen
-
9
La den småkoke i 20 minutter
-
10
Riv bladene av basilikum planten og ha det over i gryta - smak til om du ønsker mer eller mindre Smak til med salt og pepper
-
11
Er det for lite væske tilsetter du bare litt av pastavannet
-
12
Legg opp tagliatelle på en tallerken og server med blomkål bolognese på topp - toppet med basilikumblader og revet parmesan