Kremet pasta med scampi og skinke
Enkel og nydelig rett med masse smak. Scampi og skinke passer perfekt sammen! Bruk valgfri pasta eller lag selv om du ønsker å løfte retten enda et hakk!
Ønsker du den sterkere tilsetter du litt ekstra chili - vil du ha den svakere så bruker du mindre!
Ingredienser
porsjoner
Pasta med scampi og skinke
Scampi
Topping
Slik gjør du
-
1
Start med å legge scampi i marinade - finhakk hvitløk og chili. Bland dette med olivenolje og legg i scampien 30 minutter.
-
2
Kok pasta som anvist
-
3
Kutt løk og paprika i biter, vårløk og purre i ringer - finhakk chili og hvitløk. Rasp ingefær - men det går og fint å finhakke den
-
4
Stek alle grønnsakene unntatt vårløken i smør/olje ca 1 minutt.
-
5
Hell over eplejuice og la dette koke inn
-
6
Tilsett vårløk og scampi - stek videre ca 1 minutt
-
7
Ha over fløte og creme fraiche. La det småkoke et par minutter.
-
8
Tilsett pasta og bland alt godt sammen
-
9
Toppes med revet skinke, parmesan og basilikum (vi brukte 5 skiver Parma, men her bruker du den du ønsker og mer om du vil)