Name: Kremet pasta med scampi og skinke
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g pasta; smør/olje til steking; 1 stk løk; 1 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 0,5 stk purre; 2 ss revet ingefær; 3 stk vårløk; 1 stk paprika; 1 dl eplejuice; 5 dl fløte; 2 ss creme fraiche; spekeskinke /parmaskinke; 16 stk rå scampi uten skall; 0,5 stk kinesisk hvitløk; 0,5 stk chili; 2 ss olivenolje; revet parmesan; hakket basilikum

Kremet pasta med scampi og skinke

40 min

enkel Pasta Italiensk

Enkel og nydelig rett med masse smak. Scampi og skinke passer perfekt sammen! Bruk valgfri pasta eller lag selv om du ønsker å løfte retten enda et hakk!

Ønsker du den sterkere tilsetter du litt ekstra chili - vil du ha den svakere så bruker du mindre!

Slik gjør du

1

Start med å legge scampi i marinade - finhakk hvitløk og chili. Bland dette med olivenolje og legg i scampien 30 minutter.

2

Kok pasta som anvist

3

Kutt løk og paprika i biter, vårløk og purre i ringer - finhakk chili og hvitløk. Rasp ingefær - men det går og fint å finhakke den

4

Stek alle grønnsakene unntatt vårløken i smør/olje ca 1 minutt.

5

Hell over eplejuice og la dette koke inn

6

Tilsett vårløk og scampi - stek videre ca 1 minutt

7

Ha over fløte og creme fraiche. La det småkoke et par minutter.

8

Tilsett pasta og bland alt godt sammen

9

Toppes med revet skinke, parmesan og basilikum (vi brukte 5 skiver Parma, men her bruker du den du ønsker og mer om du vil)

Kremet pasta med scampi og skinke

Ingredienser

Pasta med scampi og skinke

Scampi

Topping

Slik gjør du