Kremet pasta med chorizo og bacon
Ville kalle dette carbonara med en liten fløteskvett!
Altså - hjemmelaget pasta er helt nydelig, har du fortsatt ikke prøvd så synes jeg du burde hoppe i det!
Denne retten ga masse mersmak og fortsatt litt vann i munn bare av å se på bildet!!!
Ingredienser
porsjoner
Pasta, tagliatelle
Kremet pasta
Slik gjør du
-
1
Pasta lager du enkelt ved å blande egg og mel - hold igjen litt av melet. Når du har fått en fin deig dekker du med plast og legger den kaldt 1 times tid
-
2
Lag pasta enkelt ved hjelp av en pastamaskin - disse er enkle og bruke og koster ikke mye.
-
3
Finhakk hvitløk og chili, kutt bacon og pølser i så små biter du ønsker
-
4
Riv parmesan
-
5
Visp sammen egg, fløte, parmesan og noen runder med pepper
-
6
Fersk pasta kokes i vann med 2 ss olje og salt i ca 4 minutter
-
7
Om du ikke har fersk pasta koker du den som anvist på pakken
-
8
Stek bacon og legg til side
-
9
Stek pølsene, når de er nesten klare har du i hvitløk og chili - og har tilbake bacon
-
10
Når pasta er ferdig kokt tar du den rett over i pannen og blander godt
-
11
Ta pannen vekk fra platen og hell over eggeblandingen.
-
12
Bland alt godt sammen
-
13
Serveres med en gang, gjerne med litt ekstra parmesan og pepper på toppen