Ny
Lunsj
Cæsar-sandwich
40 min
enkel
Focabatta
65 min
enkel
Brød og rundstykker
Italiensk
Hva skjer om du tar det beste fra focaccia og det beste fra ciabatta?
Jo da får du det perfekte brødet - et focabatta som jeg velger å kalle det!
Gøyalt navn ikke sant? Eller så kan det bare være jeg som er veldig barnslig;)
Uansett så er dette brødet perfekt til omtrent alt!
Prøv det til en kremet fiskesuppe, til spekemat, grillmat - skjær det i skiver og stek det i smør og hvitløk…. Her er det kun fantasien som stopper deg!
På kjøkkenet
Ingredienser
Brød
Focabatta
Topping
Slik gjør du
-
1
Sette en bolle på en vekt, og vei opp alle ingrediensene i bollen
-
2
Rør godt sammen og la deigen stå på benken i 30 minutter
-
3
Deretter bruker du stretch and fold metoden som brukes ofte på surdeig 3-4 ganger i løpet av 1,5 time
-
4
Sett så deigen på en litt kjølig plass til dagen etter
-
5
Hell olje i en form, jeg hadde en liten langpanne
-
6
Hell deigen over i formen og la den på en måte forme seg litt ut selv - du kan hjelpe den ved å ta litt forsiktig i hjørnene
-
7
La den stå ca 30-40 minutter
-
8
Hell enda litt olivenolje over og stikk små hull med fingrene
-
9
Ha over flaksalt - her er det viktig med nok så toppen blir litt sprø, kanskje 3-4 klyper, godt ut i kantene
-
10
Stekes på 230 grader midt i ovn 20-25 minutter
-
11
Når den er ferdig la den stå i formen 15 minutter før du tar den ut og lar den avkjøles på rist
Et lite tips fra oss
Kan fint fryses om du ikke spiser opp hele!
Våre oppskrifter
Gode, hjemmelagde retter til hverdagen
Leserenes favoritter
De mest besøkte oppskriftene akkurat nå
Om oss
Om Godt og Hjemmelaga!
Vi er mor og datter med en stor lidenskap for hjemmelaget mat, søte desserter og bakst. Her deler vi våre favorittoppskrifter og håper å inspirere deg til å lage god mat fra bunnen av – enkelt og uten stress.