Verdens beste focaccia
Kanskje litt drøyt å si - men jeg gjør det alikevel, dette er den beste focaccia jeg noen gang har smakt!
Litt kjerner i deigen så du får bitte litt krønsj er litt av hemmeligheten.
Den andre er toppingen - her har vi både urter, hvitløk og soltørket tomat som sammen gir deg en smakseksplosjon når du tar den første biten!
Ingredienser
Brød i liten langpanne
Focaccia
Topping
Slik gjør du
-
1
Bland mel, kjerner, salt og tørrgjær i en bolle
-
2
Varm opp vannet til lunkent og ha i honningen
-
3
Bland det våte i det tørre og kjør i en kjøkkenmaskin ca 10 minutter
-
4
Dekk til bollen og sett til heving på et lunt sted 1,5 time
-
5
Lag toppingen mens deigen hever
-
6
Finhakk hvitløk og soltørket tomater.
-
7
Bland alle ingrediensene til toppingen i en bolle
-
8
Når deigen er ferdig hevet skal den over i en liten langpanne (30x40 cm) med litt olje i bunn
-
9
Trykk den utover og la heve 30 minutter til
-
10
Hell over toppingen og trykk den ned med fingrene så det blir små groper - pass på å fordele over hele brødet.
-
11
Stekes midt i ovn på 200 grader ca 30 minutter
-
12
Avkjøles på rist
-
13
Perfekt ved siden av salater, spekemat eller bare å mumse ferskt dyppet i aioli !