Name: One pot med kylling, nudler og red curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Thai
Ingredients: 300 g kylling, ferdig stekt evnt kokt; 2 firkanter eggenudler (ca 150 g); 1 ss olje til steking; 0,5 stk kinesisk hvitløk; 1 stk chili; 1 ss revet fersk ingefær; 2 ss red curry; 2,5 dl kokosmelk; 2,5 dl kyllingkraft evnt buljong; 2 ss fiskesaus; 1 ss soyasaus; 1 ts sukker; 0,5 stk lime, saft av; 1 stk paprika; 1 stk gulrot stor

Slik gjør du

1

Finhakk hvitløk og chili, riv ingefær på et jern. Du kan evnt bare finhakke den også

2

Kutt paprika og gulrot i tynne strimler

3

Varm olje i en kjele og ha i hvitløk, chili, ingefær, gulrot og paprika - la alt surre sammen 1 minutt

4

Tilsett red curry og stek videre 1 minutt

5

Hell i kokosmelk, kraft, soyasaus, fiskesaus, sukker og halvparten av lime saften - bland alt godt sammen

6

Legg i nudlene - pass på at du dytter de litt nedi væsken

7

La alt koke ca 4 minutter

8

Bland forsiktig og tilsett kylling (min var kald) og la det koke ytterligere 4 minutter - sjekk at nudlene er ferdig kokt og kyllingen varm

9

Smak til med lime og gjerne litt chiliflakes om du ønsker den litt sterkere

10

Serveres rykende varm

Et lite tips fra oss

Bruk ferdig grillet kylling som du bare river fra hverandre og har i

One pot med kylling, nudler og red curry

Ingredienser

Red curry med kylling

Slik gjør du

Et lite tips fra oss