Rastakylling
Hvorfor akkurat navnet Rastakylling lurer du kanskje på?
Retten kommer fra ei venninne som bodde nettopp på Rasta!
Så fra en ferdigblandet saus er den utviklet videre og må si meg fornøyd med resultatet.
En perfekt rett til både helgekos og
venninne kveld, kan fint lages i forveien og bare varmes opp.
For litt ekstra luksus kan den og toppes med mozzarella!
Ingredienser
porsjoner
Marinade til kyllingen
Gryten
Slik gjør du
-
1
Finhakk chili og hvitløk - og bland alle ingrediensene til marinaden
-
2
Skjær kyllingen i 3-4 biter
-
3
Bland kyllingen i marinaden og la den ligge et par timer, den kan fint ligge over natten
-
4
Når kyllingen er ferdig marinert legges den i en smurt ildfast form.
-
5
Hell over kokosmelk og rødløken som du kutter i tynne skiver
-
6
Stekes midt i ovn på 175 grader i 45 minutter
-
7
Skjær paprika i skiver og broccoli i buketter
-
8
Etter 45 minutter tar du formen ut og tilsetter creme fraiche, paprika og broccoli og steker videre 10-15 minutter
-
9
Serveres med ris og gjerne en god salat